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食材魚貝大百科 別巻1

食材魚貝大百科 別巻1

マグロのすべて

中村庸夫 企画・写真
中村武弘 企画・写真
河野博 監修・編
茂木正人 監修・編
出版年月 2007/02
ISBN 9784582545760
Cコード・NDCコード 0362   NDC 667
判型・ページ数 A4変   160ページ
在庫 現在品切中
定価2,860円(本体2,600円+税)

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この本の内容

日本は世界一のマグロ消費国。食文化にも深くマグロが根づいている。でも、もうマグロが食べられなくなる? そんな最新世界情勢にも触れながら、マグロに関するすべてを紹介する。