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酒は諸白

酒は諸白

日本酒を生んだ技術と文化

加藤百一
シリーズ 平凡社自然叢書  
出版年月 1989/04
ISBN 9784582546095
Cコード・NDCコード 0058   NDC 588
判型・ページ数 4-6
在庫 品切れ・重版未定
この本の内容
酒といえば日本酒、日本酒といえば灘。全国津々浦々酒つくりが行われていた中で、灘酒が世上第一等の名声を博した秘密を、日本酒創製の起源と発展を追いつつ明らかにする。
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