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茨木のり子の献立帖

茨木のり子の献立帖 新刊

詩人・茨木のり子の膨大な日記や料理スクラップ帖から、茨木家の食卓メ ニューを再現。愛用の台所道具や食器、役立レシピ付き。

茨木 のり子
シリーズ・巻次 コロナ・ブックス  207
出版年月 2017/01
ISBN 9784582635058
Cコード・NDCコード 0077   NDC 596
判型・ページ数 B5変   144ページ
在庫 在庫あり
この本の内容

詩人・茨木のり子が残した膨大な日記や料理のスクラップブックから、茨木家の食卓メニューを再現。愛用の台所道具や器も紹介。役立つレシピ付き。

 

 

 

目次]

 

 

 

◆茨木のり子の献立

 

みどり式カレー/ポテトキャセロール/鶏の水炊き/ちぢみ/中華風サラダ/茶碗蒸し/めいたがれいのフライ、赤貝の酢の物、カブぬか漬け/ガスパチョ/ローストビーフ/水正果、ちりめんじゃこ とうがらしまぶし/チキンライス、ほうれん草のおひたし/栗ぜんざい/コンビーフサラダ、納豆、わかめ汁/やきとり/雑菜/たこ コリアン風、浦項 かれい細切り、ナムル(3種)/チーズケーキ/ヤンソンさんの誘惑/茹で豚/胡麻豆腐/つけ汁/パエリア/プリン/ハヤシライス/ブイヤベース アイオリソース/きすマリネ/サワークラウト/薬食/わかめスープ/オマール海老のリゾット コーラルソース/マカロニナポリタン/朝鮮風ひやむぎ/粽子/ベークドポテト/ひらめ刺し、柳かれい、熱燗/栗ご飯、なめこ汁、鶏立田揚げ/鶏とびわの甘酢あんかけ/リゾット/野菜スープ/ビフテキ、グリーンピースごはん、玉子焼き

 

 

 

◆茨木のり子の日記抄 1949-1974

 

◆エッセイ:宮崎治 「東京の伯母さんちの夕食の世界」

 

◆実測:茨木のり子の台所

 

◆茨木のり子 略年譜

 

 

 

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