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魯山人 美食の名言

魯山人 美食の名言 これから出る本

魯山人は語る人でもあった。素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器とは。言葉を通してその美食観を浮びあがらせる。

山田 和
シリーズ・巻次 平凡社新書  853
出版年月 2017/09
ISBN 9784582858532
Cコード・NDCコード 0277   NDC 596.21
判型・ページ数 新書   240ページ
在庫 未刊・予約受付中
この本の内容
天然に優る美食なし──。芸術家・魯山人は語る人でもあった。素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器とは。言葉を通してその美食観、料理観を浮かびあがらせる。
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