知の〈十字路〉から〈広場〉へ 1999年の創刊から10年、平凡社新書はさらに飛躍します。現代人の知る楽しみにもっと幅広く応えていきたい。こうした思いから、「いろいろだから面白い=Varietas delectat.」を合言葉に、ジャンルを超え、知のにぎわいに溢れた広場をつくっていきます。10周年にあたり、カバーもリニューアルしました。これからも平凡社新書をよろしくお願いいたします。 読者と書店の皆さまへ 10周年の新刊装丁替えにともない、順次既刊本のカバーも新しくしてまいります。
【1月】 今月の一枚

モロッコで生まれたユダヤ共同体のクスクス。
この料理は、今ではモロッコではなく、イスラエル、フランス、北米といった彼らの移民先で食べられている。
砕いたアーモンドとプルーン、サフランがふんだんに入っていて豪華。



にむらじゅんこ
『クスクスの謎 人と人をつなげる粒パスタの魅力』より。
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